经典绿豆角焗菜做法（简单自制）

作者：Feelgoodfoodie · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F，在大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗中，将切得很薄的洋葱与面粉、panko面包糠、盐和黑胡椒拌匀。淋上橄榄油，再次翻拌至均匀裹上。
3. 将洋葱平铺在烤盘上，成单层。烤15–20分钟，中途翻面，直至金黄酥脆；接近结束时要留意，以免烤焦。
4. 在大煎锅中用中大火加热橄榄油，放入切片蘑菇。炒约10分钟，直到蘑菇变成金黄色、变软并渗出汁水。
5. 转中火，加入切薄的洋葱和蒜末，再炒约5分钟，直到洋葱变得半透明。
6. 倒入牛奶，煮至微沸。在小碗中将玉米淀粉与水搅匀，倒入煎锅，经常搅拌直至变稠。加入酱油、盐和黑胡椒，再搅匀。
7. 将冷冻切段的四季豆放入9x13英寸的烤盘中。把蘑菇混合物倒在豆子上，翻拌使其均匀裹上。
8. 把烤好的酥脆洋葱均匀铺在表面。烤10–15分钟，直到砂锅冒泡、表面金黄。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。