Haricots verts à la montagne de panko

Par RecipeTin Eats · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez les haricots, laissez revenir à ébullition et cuisez 2 minutes. Égouttez, puis rincez à l'eau froide courante pendant 10 secondes.
2. Séchez les haricots sur un torchon, puis mettez-les dans un bol et enrobez-les d'huile, de sel et de poivre.
3. Mélangez les ingrédients de la chapelure dans un bol. Préchauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, versez le mélange de panko et remuez 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Remettez dans le bol et laissez refroidir.
4. Dans un bol résistant à la chaleur, fouettez juste pour mélanger le yaourt, le tahini, le jus de citron, l'ail et le sel. Passez 20 secondes au micro-ondes à puissance maximale, puis fouettez encore 10 secondes jusqu'à obtenir une texture de crème légèrement fouettée. Utilisez tout de suite ou à température ambiante.
5. Étalez les haricots dans une assiette, versez la sauce par-dessus, puis disposez la chapelure en monticule.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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