Haricots verts aux amandes et au beurre — accompagnement en 15 minutes ! #shorts

Par Natasha's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Remplir une grande casserole aux deux tiers d'eau et porter à ébullition vive. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et les haricots verts, remettre à ébullition et cuire 3 à 7 minutes, selon la taille des haricots, jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres.
2. Égoutter aussitôt les haricots, puis les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Bien égoutter et mettre de côté.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Quand il mousse, ajouter les amandes, 1/4 de cuillère à café de sel et le poivre noir, et remuer sans arrêt pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les amandes soient dorées et grillées.
4. Ajouter l'ail haché et remuer 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir. Retirer du feu, incorporer la dernière cuillère à soupe de beurre, puis ajouter les haricots. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
5. Râper le zeste de citron et mélanger. Transférer dans un plat de service, verser le jus de cuisson et les amandes par-dessus, parsemer de zeste supplémentaire et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilCitronAmandeHaricot vert