Empty My Fridge
Fagiolini con mandorle e burro — contorno in 15 minuti! #shorts
Ingredienti
- Fagiolino1 lb
- Burro4 cucchiai
- Mandorla½ tazze
- Pepe nero0,13 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Aglio2 spicchi
- Limone1 ½ cucchiaini
Preparazione
- Riempire per due terzi una casseruola capiente con acqua e portare a ebollizione vivace. Aggiungere 1 cucchiaio di sale e i fagiolini, riportare a bollore e cuocere per 3-7 minuti, a seconda delle dimensioni, finché restano croccanti ma teneri.
- Scolare subito i fagiolini, poi sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura. Scolare bene e mettere da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, sciogliere 3 cucchiai di burro. Quando schiuma, aggiungere le mandorle, 1/4 di cucchiaino di sale e il pepe nero, e mescolare di continuo per 2-3 minuti, finché la frutta secca non diventa dorata e tostata.
- Aggiungere l'aglio tritato e mescolare per 30 secondi, finché profuma senza scurirsi. Togliere dal fuoco, incorporare il cucchiaio di burro rimasto, quindi aggiungere i fagiolini. Regolare di sale e pepe a piacere.
- Grattugiare la scorza di limone e mescolare. Trasferire su un piatto da portata, versare sopra il fondo di cottura con le mandorle, spolverizzare con altra scorza di limone e servire subito.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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