Calabaza rellena de pollo y chile verde / Calabaza Rellena de Pollo y Chiles Verdes

De Fit Men Cook · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 405 °F.
2. Corta por la mitad el calabacín amarillo y vacía parte de la pulpa y las semillas para formar barquitos.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade la pasta de ajo, después el pollo picado y el comino, y cocina hasta que el pollo esté al 70 %, desmenuzándolo con una espátula de madera para que no se apelmace.
4. Añade los chiles verdes y el arroz cocido, mezcla y cocina hasta que el pollo esté al 90 %.
5. Coloca las mitades de calabaza en una bandeja de horno y rellénalas con la mezcla de pollo y chile.
6. Cubre con los tomates cherry cortados por la mitad y, después, con unos 1/2 cucharada de mozzarella por mitad de calabaza.
7. Hornea durante 20 minutos, hasta que la calabaza esté cocida pero todavía firme.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

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