Abóbora recheada com frango e pimenta verde / Calabaza Rellena de Pollo y Chiles Verdes

Por Fit Men Cook · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 405°F.
2. Corte a abobrinha amarela ao meio e retire parte da polpa e das sementes para formar barquinhos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a pasta de alho, depois o frango moído e o cominho, e cozinhe até o frango estar 70% cozido, desmanchando com uma espátula de madeira para não empelotar.
4. Adicione as pimentas verdes e o arroz cozido, misture e cozinhe até o frango estar 90% cozido.
5. Coloque as metades de abóbora em uma assadeira e recheie com a mistura de frango e pimenta.
6. Cubra com os tomates-cereja cortados ao meio e depois com cerca de 1/2 colher de sopa de muçarela por metade de abóbora.
7. Asse por 20 minutos, até a abóbora estar cozida, mas ainda firme.

Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.

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