青辣椒鸡肉填馅南瓜 / Calabaza Rellena de Pollo y Chiles Verdes

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至405°F（207°C）。
2. 将黄南瓜对半切开，挖去一部分果肉和籽，做成船形。
3. 在不粘锅中以中大火加热。加入蒜泥，再加入鸡肉末和孜然，炒至鸡肉七成熟，用木铲将肉压散，避免结块。
4. 加入青辣椒和煮熟的米饭，拌匀后继续炒至鸡肉九成熟。
5. 将南瓜半个放在烤盘上，填入鸡肉和辣椒混合物。
6. 在上面铺上对半切开的樱桃番茄，每个南瓜半个再放约1/2汤匙马苏里拉奶酪。
7. 烘烤20分钟，直到南瓜熟透但仍保持一定的硬度。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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