Crêpe aux piments verts (gochujeon : 고추전)

Par Maangchi · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre 1 tasse de piment vert haché et 2 c. à soupe d'oignon haché dans un bol.
2. Ajouter ½ tasse de farine, ½ tasse d'eau et 1 c. à soupe de sauce de poisson, puis bien mélanger.
3. Chauffer une poêle antiadhésive et ajouter un peu d'huile végétale ou d'huile d'olive.
4. Verser la pâte dans la poêle chaude et l'étaler finement.
5. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
6. Retourner la crêpe. Ajouter un peu d'huile si vous la voulez plus croustillante, en inclinant la poêle pour que l'huile passe sous la crêpe.
7. Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que l'autre face soit dorée et croustillante, puis retourner à nouveau.
8. Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir.
9. Couper en morceaux à bouchée et disposer dans une assiette.
10. Servir avec du riz.

Résumé d'après la vidéo de Maangchi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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