Frittella di peperoncini verdi (gochujeon: 고추전)

Di Maangchi · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere in una ciotola 1 tazza di peperoncino verde tritato e 2 cucchiai di cipolla tritata.
2. Aggiungere ½ tazza di farina, ½ tazza di acqua e 1 cucchiaio di salsa di pesce, poi mescolare bene.
3. Scaldare una padella antiaderente e aggiungere un po' di olio di semi o di oliva.
4. Versare il composto nella padella calda e stenderlo sottile.
5. Cuocere per qualche minuto finché il fondo diventa dorato e croccante.
6. Girare la frittella. Aggiungere altro olio se la si vuole più croccante, inclinando la padella perché l'olio scorra sotto la frittella.
7. Cuocere ancora per qualche minuto finché l'altro lato è dorato e croccante, poi girare di nuovo.
8. Trasferire su un tagliere e lasciare raffreddare.
9. Tagliare a pezzi da un boccone e disporre su un piatto.
10. Servire con riso.

Riassunto dal video di Maangchi. Guardalo per tutti i dettagli.

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