Empty My Fridge
Macarrão verde com gengibre
Ingredientes
- Chicken · cozido e desfiado350 g
- Rice noodle250 g
- Scallion4 xícaras
- Ginger · picado grosseiramente¼ xícara
- Garlic2
- Rice wine vinegar2 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- White pepper¼ colher de chá
- Grapeseed oil⅓ xícara
- Shallot¼ xícara
Modo de preparo
- Bata um quarto da cebolinha com o gengibre, o alho, o vinagre de arroz e a água até o gengibre virar purê.
- Adicione o restante da cebolinha e o molho de soja e bata até ficar parecido com pesto, picado fino mas não liso.
- Misture o óleo, o sal e a pimenta-branca e deixe descansar por 10 minutos.
- Misture primeiro o macarrão com o molho, depois acrescente o frango e misture de novo. Se necessário, afine com um pouco de água.
- Sirva morno imediatamente ou, se for servir frio, deixe o macarrão esfriar por 15 minutos ou mais.
- Divida entre as tigelas, regue com sriracha, polvilhe com echalotas crocantes e sirva.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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