Kalte Ramen-Nudeln mit grünem Paprika (Rezept)

Von ochikeron · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für das Sesam-Sojasoßen-Dressing mischen und im Kühlschrank kalt stellen.
2. Die grünen Paprika und das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Die Sojasprossen bei Bedarf putzen. Das Schweinefleisch mit Salz einreiben.
3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch braten, bis es nicht mehr rosa ist. Die grünen Paprika und die Sojasprossen hinzufügen und etwa 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie durchgewärmt sind. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen, vorsichtig mit Stäbchen umrühren und 3 Minuten (oder laut Packungsangabe) kochen. Abgießen, mehrmals gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen, erneut abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen.
5. Die kalten Nudeln mit den Zutaten auf einem Teller anrichten. Die Soße kurz vor dem Essen darübergießen.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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