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Nouilles froides au poivron vert (recette) ピーマンの冷やし中華 青椒肉絲風（レシピ）| OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingrédients
- Nouilles Ramen2 sachets
- Longe de porc100 g
- Poivron100 g
- Germes de soja100 g
- Sel
- Huile de sésame1 c. à s.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Vinaigre3 c. à s.
- Sucre2 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Graine de sésame · moulu et torréfié2 c. à s.
Étapes
- Mélanger les ingrédients de la sauce sésame-soja et réserver au réfrigérateur.
- Couper les poivrons verts et le porc en fines lanières. Parer les pousses de soja si nécessaire. Frotter les lanières de porc avec du sel.
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire cuire le porc jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter les poivrons et les pousses de soja et faire sauter environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Faire bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole. Ajouter les nouilles, remuer délicatement avec des baguettes et cuire 3 minutes (ou selon le paquet). Égoutter, rincer plusieurs fois à l'eau froide pour enlever l'amidon, égoutter à nouveau et sécher délicatement.
- Disposer les nouilles froides dans une assiette avec la garniture. Verser la sauce juste avant de manger.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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