Grüner Kartoffelsalat

Von GialloZafferano · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen, ungeschält in reichlich Salzwasser etwa 30 Minuten kochen.
2. Abgießen und leicht abkühlen lassen, bis sie warm, aber nicht kalt sind.
3. Die warmen Kartoffeln schälen und auf ein Schneidebrett legen.
4. Die Kartoffeln zuerst in Scheiben, dann in nicht zu kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
5. Die Petersilie waschen und hacken, die Sardellen in Öl und die Kapern in Essig fein hacken.
6. Basilikum, Olivenöl, gehackte Sardellen und Kapern zu den Kartoffeln geben.
7. Die gehackte Petersilie, eine Prise schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano hinzufügen.
8. Den Essig darübergießen und mit einem Löffel vermengen.
9. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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