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Receta de salsa verde
Ingredientes
- Tomatillo1 lb
- Jalapeño2
- Poblano chili2
- Shallot1
- Garlic2 piezas
- Cilantro · picado grueso1 taza
- Salt½ cdas.
- Lime
Preparación
- Pela la capa exterior de los tomatillos y enjuágalos bien.
- Haz un corte en la base de cada tomatillo con un cuchillo para que no revienten en el horno.
- Coloca los tomatillos en una bandeja de horno.
- Quita las semillas de los pimientos, córtalos por la mitad y colócalos en la bandeja de horno.
- Gratina a fuego bajo durante 5–6 minutos, o hasta que estén chamuscados al gusto.
- Pasa todos los ingredientes a una batidora y tritura a velocidad media, dejando algo de textura.
Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.
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