Cioccolato al tè verde

Di Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate la panna in un pentolino a fuoco medio finché non sta per sobbollire, poi toglietela dal fuoco.
2. Mettete il cioccolato bianco in una ciotola capiente e versatevi sopra la panna calda. Mescolate con una spatola finché non si scioglie. Se il cioccolato smette di sciogliersi e si raffredda, scaldatelo nel microonde a intervalli di 10 secondi, mescolando ogni volta.
3. Quando il composto è ben amalgamato, unite la vaniglia e il burro e mescolate delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
4. Setacciate la polvere di tè verde sopra il composto di cioccolato e mescolate delicatamente finché non ci sono grumi.
5. Versate in una teglia quadrata da 20 cm foderata di carta da forno e livellate bene. Mettete in frigorifero per 2-3 ore, finché non si è rassodato.
6. Sformate, staccate la carta da forno e tagliate in quadratini da 2,5 cm o della misura che preferite.
7. Spolverizzate con il tè verde rimasto (1 cucchiaino).
8. Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero; il sapore è migliore a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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