绿茶巧克力

作者：Seonkyoung Longest · 15 分钟

食材

步骤

1. 将淡奶油放入小锅中用中火加热，至将要冒小泡时离火。
2. 把白巧克力放入大碗中，倒入热奶油，用橡皮刮刀搅拌至完全融化。如果巧克力不融化、混合物变凉，就每次微波10秒，并每次搅拌。
3. 待巧克力与奶油充分混合后，加入香草精和黄油，轻轻搅拌至顺滑细腻。
4. 将抹茶粉筛在巧克力混合物上，轻轻搅拌至没有结块。
5. 倒入铺好烘焙纸的8英寸×8英寸（约20厘米见方）烤盘中，表面抹平。放入冰箱冷藏2至3小时，直至凝固。
6. 取出脱模，撕去烘焙纸，切成1英寸（约2.5厘米）见方的小块或喜欢的大小。
7. 用剩余的1茶匙抹茶粉撒在表面。
8. 放入密封容器冷藏保存；室温下口感最佳。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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