Croque-cheese et soupe de tomates | Dîners que vous ferez vraiment

Par Chef Jack Ovens · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon avec une pincée de sel et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
2. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute. Incorporez le concentré de tomate et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'il fonce.
3. Ajoutez les tomates entières en conserve avec leur jus, le bouillon, le sucre, les flocons de piment et le paprika fumé. Laissez mijoter sans couvrir pendant 20 minutes.
4. Mixez la soupe à puissance maximale jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. Remettez-la dans la casserole, incorporez la crème, salez, poivrez et gardez au chaud.
5. Mélangez le cheddar et le gruyère. Beurrez un côté de chaque tranche de pain et tartinez l'autre côté de mayonnaise. Répartissez le fromage entre deux sandwichs, les faces beurrées vers l'extérieur.
6. Chauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire les sandwichs 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu.
7. Laissez reposer les sandwichs 1 minute avant de les couper. Servez avec la soupe chaude, garnie de basilic frais.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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