Jambalaya mit gegrilltem Hähnchen, Wurst und Pasta

Von HowToBBQRight · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Holzkohlegrill für direkte Hitze vorbereiten. Die Hähnchenbrüste mit der Hälfte der Cajun-Gewürzmischung würzen.
2. Die Wursthälften grillen, bis sie 74 °C (165 °F) erreichen (etwa 3 Minuten pro Seite). Das Hähnchen 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis es 74 °C (165 °F) erreicht. Das Fleisch locker mit Alufolie abdecken und ruhen lassen.
3. Einen großen Topf Wasser bei mittelhoher Hitze zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen, die Penne 7 bis 8 Minuten kochen, dann abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen.
4. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackte Speckwürfel anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und 1 Esslöffel Fett in der Pfanne lassen.
5. Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
6. Die Hühnerbrühe-Paste unterrühren und das aufgefangene Nudelwasser nach und nach, jeweils 1/4 Tasse, hinzugeben und dabei den Bratensatz lösen. Die Alfredo-Sauce und 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung hinzufügen, die Hitze reduzieren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Die Pasta hinzufügen.
7. Die Wurst und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit dem Speck und den Frühlingszwiebeln bedecken.

Zusammengefasst aus dem Video von HowToBBQRight. Schau es dir für die Details an.

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