Empty My Fridge
Jambalaya de massa com frango e linguiça grelhados
Ingredientes
- Chicken breast3
- Smoked sausage · cortada ao meio1
- Bacon3 pedaços
- Bell pepper · em cubos1 xícara
- Onion · em cubos1
- Scallion · picado, para decorar2
- Garlic · picado finamente4 dentes
- Penne · cozido8 oz
- Alfredo sauce1 pote
- Chicken½ colher de chá
- Cajun seasoning2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Prepare uma churrasqueira a carvão para cozimento direto. Tempere os peitos de frango com metade do tempero cajun.
- Grelhe as metades da linguiça até atingirem 74°C (165°F) (cerca de 3 minutos de cada lado). Grelhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até atingir 74°C (165°F). Cubra a carne levemente com papel alumínio e deixe descansar.
- Leve uma panela grande com água a ferver em fogo médio-alto. Adicione uma pitada de sal, cozinhe o penne por 7 a 8 minutos, depois escorra, reservando 1/2 xícara da água do cozimento da massa.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, doure o bacon picado. Escorra em papel-toalha, deixando 1 colher de sopa de gordura na frigideira.
- Volte a frigideira para fogo médio e refogue os pimentões, a cebola e o alho por 4 a 5 minutos, até ficarem macios.
- Misture o tempero de caldo de frango e adicione a água do cozimento reservada, 1/4 de xícara por vez, raspando os resíduos da frigideira. Acrescente o molho Alfredo e 1 colher de sopa de tempero cajun, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Adicione a massa.
- Corte a linguiça e o frango em pedaços do tamanho de uma mordida, adicione-os à frigideira e cubra com o bacon e as cebolinhas.
Resumido do vídeo de HowToBBQRight. Assista para ver os detalhes.
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