Bánh Mì de frango grelhado

Name: Bánh Mì de frango grelhado
Total time: 45 min
Ingredients: 3 lb Chicken thigh, sem osso e sem pele; 8 Garlic, picado; 1 colher de sopa Lemongrass, pasta finamente picada; 1 colher de chá Ginger, finamente picado; 1 colher de sopa Brown sugar; ¼ xícara Cilantro, picado, para decorar; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 2 colheres de sopa Fish sauce; 1 colher de sopa Vegetable oil; 2 colheres de chá Salt; 1 Daikon, descascado; 2 Carrot, descascado; 1 xícara Vinegar; ¼ xícara Sugar; ½ xícara Maionese; 3 colheres de sopa Molho sriracha; Lime; 4 Pães macios para sanduíche de 30 cm; 2 Cucumber; 1 Pimenta jalapeño, fatiado finamente

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Chicken thigh · sem osso e sem pele3 lb
Garlic · picado8
Lemongrass · pasta finamente picada1 colher de sopa
Ginger · finamente picado1 colher de chá
Brown sugar1 colher de sopa
Cilantro · picado, para decorar¼ xícara
Molho shoyu2 colheres de sopa
Fish sauce2 colheres de sopa
Vegetable oil1 colher de sopa
Salt2 colheres de chá
Daikon · descascado1
Carrot · descascado2
Vinegar1 xícara
Sugar¼ xícara
Maionese½ xícara
Molho sriracha3 colheres de sopa
Lime
Pães macios para sanduíche de 30 cm4
Cucumber2
Pimenta jalapeño · fatiado finamente1

Modo de preparo

Coloque o frango em uma tigela grande com alho, capim-limão, gengibre, açúcar mascavo, molho de soja, molho de peixe, óleo e coentro, adicione uma generosa pitada de sal grosso e misture até cobrir bem. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Misture o daikon e as cenouras com 1 colher de chá do sal grosso em uma tigela grande e deixe descansar por 10 minutos. Escorra, enxágue e transfira para um pote grande com tampa.
Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o vinagre, a água, o açúcar refinado e a 1 colher de chá restante de sal grosso até o açúcar dissolver completamente, cerca de 3 minutos. Despeje o líquido quente sobre os legumes, feche e leve à geladeira até esfriar.
Bata a maionese, a sriracha e o suco de limão em uma tigela pequena, tempere com sal grosso a gosto e refrigere em um recipiente hermético até o momento de usar.
Pré-aqueça a grelha a 230 °C (450 °F).
Grelhe o frango em grelhas limpas por 5 minutos de cada lado, ou até a temperatura interna atingir 74 °C (165 °F).
Toste levemente os pães. Espalhe bastante maionese picante na metade superior de cada um e depois monte com frango, legumes em conserva, pepino em palitos, jalapeño e coentro.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Gengibre Cenoura Açúcar mascavo Limão Sobrecoxa de frango Pepino Nabo japonês

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web