Pitas de pollo a la parrilla

De HowToBBQRight · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon los muslos de pollo en una bolsa con cierre, vierte la mitad de la botella de salsa Spedie, muévelos y refrigera al menos una hora, o hasta toda la noche.
2. Lava y corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada, corta la cebolla roja en cuartos y pon todas las verduras en una bolsa con cierre. Añade el resto de la marinada y refrigera durante 1 hora.
3. Prepara una parrilla de carbón para calor directo y añade un par de trozos pequeños de madera a las brasas para el humo.
4. Asa los muslos de pollo, sazonando cada uno con condimento griego mientras se cocinan, durante unos 10 minutos en total, hasta que la temperatura interna alcance al menos 175 °F. Pasa cada muslo a una fuente y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio.
5. Asa las verduras, sazonadas con el condimento griego restante, durante 3–4 minutos por lado hasta que estén tiernas.
6. Calienta las pitas en la parrilla durante 30–45 segundos. Corta los muslos en trozos del tamaño de un bocado y sírvelos con las verduras, la lechuga, el tomate, la feta y el tzatziki.

Resumido del vídeo de HowToBBQRight. Míralo para los detalles.

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