Empty My Fridge
Pita al pollo alla griglia
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle2 lb
- Salsa spedie · Salamida Original State Fair18 oz
- Condimento greco2 oz
- Zucchina4
- Cipolla rossa1
- Peperone1 dozen
- Pane
- Lattuga · sfilacciato
- Pomodoro · tagliato a dadini
- Formaggio Feta
- Yogurt8 oz
- Panna acida4 oz
- Cetriolo · grattugiato finemente1
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Formaggio di capra2 oz
- Maionese1 cucchiaio
- Pepe nero½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Limone
Preparazione
- Metti i fusi di pollo in un sacchetto con chiusura, versa metà della bottiglia di salsa Spedie, muovili nella marinata e lasciali in frigo per almeno un'ora, fino a una notte.
- Lava e taglia lo zucchino a fette da 1/4 di pollice, dividi la cipolla rossa in quarti e metti tutte le verdure in un sacchetto con chiusura. Versa il resto della marinata e lascia in frigo per 1 ora.
- Prepara una griglia a carbonella per la cottura diretta e aggiungi qualche piccolo pezzo di legno sulla brace per il sapore affumicato.
- Griglia i fusi di pollo, condendoli con il condimento greco mentre cuociono, per circa 10 minuti in totale, finché la temperatura interna non raggiunge almeno 175°F. Sistema ogni fuso su un vassoio e coprilo lascamente con alluminio.
- Griglia le verdure condite con il condimento greco rimasto, 3–4 minuti per lato, finché non sono tenere.
- Scalda le pite sulla griglia per 30–45 secondi. Taglia i fusi a bocconcini e servili con le verdure, la lattuga, il pomodoro, la feta e la salsa tzatziki.
Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.
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