Empty My Fridge
Pitas de frango grelhado
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele2 lb
- Molho spedie · Salamida original state fair18 oz
- Greek seasoning2 oz
- Zucchini4
- Red onion1
- Bell pepper1 dozen
- Bread
- Lettuce · desfiado
- Tomate · em cubos
- Queijo feta
- Yoghurt8 oz
- Sour cream4 oz
- Cucumber · descascado e ralado1
- Garlic · picado finamente3 dentes
- Goat cheese2 oz
- Maionese1 colher de sopa
- Black pepper½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Lemon
Modo de preparo
- Coloque as coxas de frango em um saco com fecho, despeje metade da garrafa de molho Spedie, misture e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou até overnight.
- Lave e corte a abobrinha em fatias de 1/4 de polegada, corte a cebola roxa em quatro e coloque todos os legumes em um saco com fecho. Adicione o restante da marinada e leve à geladeira por 1 hora.
- Prepare uma churrasqueira a carvão para calor direto e adicione alguns pedaços pequenos de madeira às brasas para defumar.
- Grelhe as coxas de frango, temperando cada uma com tempero grego enquanto cozinham, por cerca de 10 minutos no total, até que a temperatura interna atinja pelo menos 175 °F. Transfira cada coxa para uma travessa e cubra levemente com papel-alumínio.
- Grelhe os legumes, temperados com o restante do tempero grego, por 3–4 minutos de cada lado até ficarem macios.
- Aqueça as pitas na grelha por 30–45 segundos. Corte as coxas em pedaços do tamanho de uma mordida e sirva com os legumes, alface, tomate, feta e tzatziki.
Resumido do vídeo de HowToBBQRight. Assista para ver os detalhes.
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