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烤鸡三明治 | 25分钟三明治食谱
食材
- 橄榄油15 毫升
- 鸡胸肉2
- 红糖12 克
- 烟熏辣椒粉8 克
- 洋葱粉8 克
- 大蒜粉8 克
- 奥雷加诺 · 干的2 克
- 盐
- 黑胡椒
- 美乃滋150 克
- 莳萝10 克
- 欧芹10 克
- 面包4
- 切达奶酪4 片
- 番茄2
- 罗马生菜4 片
- 红洋葱½
- 甜酸酱
步骤
- 将烧烤炉预热至240°C（470°F）直火，也可以改用平底锅、烤箱或空气炸锅。
- 在碗中将鸡肉与橄榄油和调味料混合，使其均匀裹上调料。
- 在另一个碗中混合香草蛋黄酱的材料，调整咸淡，装入密封容器冷藏至上桌前。
- 每面煎烤3至4分钟，直到表面金黄且鸡肉内部温度达到74°C（165°F）。如使用芝士，在最后一分钟加入一片让其融化。静置5分钟。
- 将面包或软包稍微烤一下。一面涂香草蛋黄酱，另一面涂上选择的酱料或调味酱。
- 依次铺上生菜、番茄、红洋葱、烤鸡肉和芝士，合上三明治即可享用。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
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