Sándwich de pollo a la plancha

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el Toom, el pimentón, el orégano, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra.
2. Aplana las pechugas de pollo con un mazo de cocina hasta que tengan un grosor uniforme de unos 1,2 cm (½ pulgada). Añádelas al adobo y dales la vuelta para cubrirlas. Deja marinar al menos 1 hora.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta las rejillas con la cucharada de aceite de oliva que queda y asa el pollo unos 5 a 7 minutos por cada lado. Reserva.
4. Calienta una plancha para sándwiches o una sartén a fuego medio-alto.
5. Unta el Toom en ambas caras del pan. Coloca el pollo sobre una rebanada, añade la rúcula y los tomates secos y cubre con la segunda rebanada.
6. Cocina el sándwich en la plancha o en la sartén, presionando suavemente, hasta que el pan esté crujiente y dorado y el queso derretido, unos 3 a 4 minutos. Repite con las rebanadas restantes.
7. Corta cada sándwich por la mitad y sirve.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.