Alitas de pollo asadas en el asador giratorio

De Tomasz Strzelczyk · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcle el aceite, las escamas de chile, la sal marina, la pimienta de cayena, la cúrcuma, el ajo granulado, el pimentón dulce, la pimienta negra recién molida y la salsa de soja oscura para hacer un adobo.
2. Recorte las puntas de las alas, añádalas al adobo y masajee bien; déjelas marinar al menos una hora, o toda la noche en la nevera si quiere más sabor.
3. Ensarte las alas bien apretadas en el asador giratorio, ponga la parrilla a unos 180 °C con la caja de humo llena de virutas o gránulos de madera.
4. Pincele las alas con más adobo tras unos 40 minutos y después cada 15 o 20 minutos.
5. Cocine unos 1,5 horas, hasta que las alas estén bien hechas y la carne se separe del hueso.
6. Al final mezcle el adobo restante con la miel y el zumo de limón y píntelo sobre las alas ya cocidas.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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