Empty My Fridge
Ali di pollo grigliate allo spiedo
Ingredienti
- Ala di pollo2 kg
- Olio150 ml
- Peperoncino1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaio
- Peperoncino di Cayenna½ cucchiaini
- Curcuma½ cucchiaini
- Aglio1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Pepe neroq.b.
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaio
- Limone
Preparazione
- Mescolate l'olio, i fiocchi di peperoncino, il sale marino, il pepe di Cayenna, la curcuma, l'aglio granulato, il paprika dolce, il pepe nero appena macinato e la salsa di soia scura per ottenere una marinata.
- Eliminate le punte delle ali, aggiungetele alla marinata e massaggiatele bene; lasciatele marinare per almeno un'ora, o per una notte in frigorifero per un sapore più intenso.
- Infilzate le ali strette sullo spiedo del girarrosto, impostate il barbecue a circa 180 °C con la scatola del fumo riempita di trucioli o pellet di legno.
- Spennellate le ali con altra marinata dopo circa 40 minuti, poi ogni 15-20 minuti.
- Cuocete per circa 1 ora e mezza, finché le ali sono ben cotte e la carne si stacca dall'osso.
- Infine mescolate la marinata rimasta con il miele e il succo di limone e spennellatela sulle ali una volta cotte.
Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.
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