Empty My Fridge
Asas de frango grelhadas no espeto giratório
Ingredientes
- Chicken wing2 kg
- Óleo150 ml
- Chili pepper1 colher de chá
- Salt1 colher de sopa
- Cayenne pepper½ colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Garlic1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Black peppera gosto
- Dark soy sauce1 colher de sopa
- Honey1 colher de sopa
- Lemon
Modo de preparo
- Misture o óleo, as pimentas em flocos, o sal marinho, a pimenta caiena, a cúrcuma, o alho granulado, a páprica doce, a pimenta-do-reino moída na hora e o molho de soja escuro para fazer uma marinada.
- Corte as pontas das asas, coloque-as na marinada e massageie bem; deixe marinar pelo menos 1 hora, ou a noite toda na geladeira para ficar mais saboroso.
- Enfie as asas bem apertadas no espeto da churrasqueira rotisseria, regule o grill para cerca de 180 °C com a caixa de fumaça cheia de lascas ou pellets de madeira.
- Pincele as asas com mais marinada após cerca de 40 minutos e depois a cada 15 a 20 minutos.
- Asse por cerca de 1,5 hora, até as asas ficarem bem cozidas e a carne soltar do osso.
- No final, misture a marinada que sobrou com o mel e o suco de limão e pincele sobre as asas já assadas.
Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.
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