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Poulet grillé au beurre d'ail et pepperoncini
Ingrédients
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poitrine de poulet1 lb
- Huile d'olive1 c. à s.
- Beurre6 c. à s.
- Ail · émincé1 gousse
- Pepperoncini · haché¼ tasse + ¼–½ tasse
- Tomate cerise · coupé en deux1
- Concombre · haché
- Oignon rouge · émincé finement1
- Poivre · huile d'olive, vinaigre
- Ciboulette
- Fromage Feta
- Houmous
- Pain
Étapes
- Mettez le poulet, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le gros sel et l'huile d'olive dans un grand saladier ou un sac, mélangez pour bien enrober, puis réservez au frais de 30 minutes à plusieurs heures.
- Assaisonnez légèrement les légumes coupés avec un peu de sel, de poivre, d'huile d'olive et de vinaigre, en veillant à ne pas en mettre trop pour éviter qu'ils deviennent aqueux.
- Faites fondre le beurre, puis incorporez l'ail haché, la saumure de pepperoncini et les pepperoncini hachés. Réservez.
- Faites cuire le poulet au grill, dans une poêle à griller ou une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré des deux côtés ; il est cuit à 160 °F (71 °C). Laissez reposer un instant, puis tranchez.
- Étalez le houmous sur un grand plat, disposez la salade de concombre en 3 ou 4 petits tas sur le pourtour, placez le poulet au centre et arrosez de beurre aux pepperoncini. Terminez avec la feta, la ciboulette, le sel et le poivre. Servez avec du pain pita.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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