Salade de maïs grillé avec vinaigrette au miel piquant

Par Ambitious Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le gril à feu moyen-vif.
2. Enduisez le maïs d'huile sur toute sa surface, puis salez et poivrez.
3. Faites griller le maïs directement sur la grille, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit grillé et cuit, environ 20 minutes.
4. Laissez refroidir le maïs, puis détachez les grains de l'épi dans un grand saladier.
5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, l'avocat coupé en dés, le fromage de chèvre émietté, l'oignon rouge coupé en dés et le basilic émincé en lanières, puis mélangez.
6. Pour la vinaigrette, versez le miel et le cayenne (ou la sauce piquante) dans un bocal ou un petit bol et passez au micro-ondes 10 à 15 secondes, jusqu'à ce que le miel soit chaud.
7. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, le sel et le poivre au miel, puis fermez et secouez bien (ou fouettez).
8. Goûtez la vinaigrette et ajoutez davantage de sauce piquante ou de cayenne si vous voulez plus de piquant.
9. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez, puis rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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