Maíz a la parrilla y aceite de cebolleta (Bap Nuong Mo Hanh)

De Vicky Pham · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Quita los pelos de cada mazorca y vuelve a subir las hojas sobre el maíz. Remoja el maíz en agua durante 30 minutos para que las hojas no se quemen en la parrilla.
2. Asa el maíz durante unos 30 minutos, girándolo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
3. Para el aceite de cebolleta, usa el método del microondas o el de la sartén.
4. Microondas: mezcla la cebolleta cortada en rodajas, el aceite, la sal y el azúcar en un bol apto para microondas y calienta a potencia alta durante 2 minutos.
5. Sartén: calienta el aceite en un cazo pequeño a fuego medio-alto. Añade la cebolleta, la sal y el azúcar, cocina 10 segundos y apaga el fuego de inmediato.
6. Unta generosamente el maíz asado con el aceite de cebolleta y sírvelo.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

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