Maïs grillé et huile à l'échalote verte (Bap Nuong Mo Hanh)

Par Vicky Pham · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez les soies de chaque épi de maïs, puis rabattez les feuilles sur le maïs. Faites tremper le maïs dans l'eau pendant 30 minutes pour que les feuilles ne prennent pas feu sur le gril.
2. Faites griller le maïs pendant environ 30 minutes, en le retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
3. Pour l'huile aux échalotes vertes, utilisez la méthode au micro-ondes ou celle à la poêle.
4. Micro-ondes : mélangez les oignons verts émincés, l'huile, le sel et le sucre dans un bol allant au micro-ondes et chauffez à puissance maximale pendant 2 minutes.
5. Poêle : chauffez l'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons verts, le sel et le sucre, faites cuire 10 secondes, puis éteignez immédiatement.
6. Badigeonnez généreusement le maïs grillé d'huile aux oignons verts et servez.

Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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