Maíz asado con salsa de yogur

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el maíz directamente sobre la rejilla y asa dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté chamuscado y tierno, unos 12 a 15 minutos.
2. Pon la mantequilla, el chile en polvo, el pimentón, el comino, la sal y las mitades de lima en una sartén pequeña apta para la parrilla. Colócala en la parrilla junto al maíz, cierra la tapa y deja 5 minutos.
3. Retira con cuidado la sartén caliente de la parrilla. Exprime el jugo de lima sobre la salsa, añade el yogur griego y remueve hasta que quede cremoso y bien integrado.
4. Unta generosamente la mezcla de yogur sobre el maíz caliente.
5. Espolvorea con queso cotija, si lo usas, y cilantro fresco picado antes de servir.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.