Mais grigliato con salsa allo yogurt

Name: Mais grigliato con salsa allo yogurt
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Mais dolce; 2 cucchiai Burro; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ cucchiaini Paprika; ½ cucchiaini Cumino, macinato; ½ cucchiaini Sale; 1 Lime, tagliato a metà; ½ tazze Yogurt greco; 2 cucchiai Formaggio cotija; 2 cucchiai Coriandolo, tritato

Di Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredienti

Mais dolce4
Burro2 cucchiai
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Paprika½ cucchiaini
Cumino · macinato½ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Lime · tagliato a metà1
Yogurt greco½ tazze
Formaggio cotija2 cucchiai
Coriandolo · tritato2 cucchiai

Preparazione

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Appoggia le pannocchie direttamente sulla griglia e cuocile girandole ogni tanto, finché sono leggermente carbonizzate e tenere, circa 12-15 minuti.
Metti il burro, il chili in polvere, la paprika, il cumino, il sale e le metà di lime in un pentolino adatto alla griglia. Posizionalo sulla griglia accanto al mais, chiudi il coperchio e lascia per 5 minuti.
Togli con attenzione il pentolino caldo dalla griglia. Spremi il succo di lime nella salsa, aggiungi lo yogurt greco e mescola finché diventa cremoso e ben amalgamato.
Spennella generosamente il mais caldo con il composto allo yogurt.
Cospargi con cotija, se lo usi, e coriandolo fresco tritato prima di servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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