Sandwich grillé à la mozzarella et au pesto

Par Feelgoodfoodie · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez le basilic, l'ail, les noix et le parmesan avec du sel et du poivre selon votre goût. Pendant que le mixeur tourne, versez lentement l'huile d'olive pour l'émulsionner.
2. Étalez le pesto uniformément sur les 4 tranches de pain. Placez deux tranches côté pesto sur le dessus dans un croque-panini ou un four à griller pendant 2 minutes.
3. Sur ces deux tranches, disposez la mozzarella, la tomate et les poivrons rouges grillés, et laissez fondre le fromage et ramollir les légumes, le croque-panini ouvert.
4. Dès que le fromage commence à fondre, recouvrez avec les deux dernières tranches pour fermer les sandwichs, puis refermez le croque-panini et laissez cuire 2 à 3 minutes.
5. Coupez chaque sandwich en deux et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.