Empty My Fridge
Sanduíche grelhado de muçarela e pesto
Ingredientes
- Sourdough bread4 fatias
- Mozzarella cheese4 oz
- Tomate1
- Bell pepper · assados2 oz
- Basil½ xícara
- Garlic2 dentes
- Walnut2 colheres de sopa
- Parmesan cheese · ralada2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
- Olive oil¼ xícara
Modo de preparo
- Bata no processador o manjericão, o alho, as nozes e o parmesão com sal e pimenta a gosto. Com o processador ligado, despeje o azeite devagar para emulsionar.
- Espalhe o pesto igualmente nas 4 fatias de pão. Coloque duas fatias, com o pesto para cima, na grelha de panini ou no forno tostador por 2 minutos.
- Sobre essas duas fatias, coloque a muçarela, o tomate e os pimentões vermelhos assados e deixe o queijo derreter e os vegetais amolecerem, com a grelha aberta.
- Quando o queijo começar a derreter, cubra com as duas fatias restantes para fechar os sanduíches, depois feche a grelha e deixe por 2-3 minutos.
- Corte cada sanduíche ao meio e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.