烤章鱼

作者：GialloZafferano · 90 分钟

食材

步骤

1. 把章鱼放入沸水中，盖上盖子煮40分钟。同时，把辣椒去皮。
2. 将辣椒对半切开，去掉籽和内部白膜，再切成条。锅中淋少许油，放入辣椒条，加盐和黑胡椒调味，翻炒约5分钟。
3. 挖出番茄的果肉，去掉籽和较硬的中心部分，切成小丁。黄瓜去皮、去籽，先切条再切成小丁。洋葱切薄片。
4. 煮好的章鱼沥干，切成块，触须保持完整。
5. 在碗中放入磨碎的柠檬皮、切碎的大蒜和欧芹碎，加入柠檬汁、油、洋葱、盐和黑胡椒，拌匀。放入章鱼搅拌，腌制30分钟。
6. 将章鱼烤3-4分钟，每面各烤3-4分钟。把烤好的辣椒条加入腌章鱼的碗中。
7. 加入洗净晾干的芝麻菜、黄瓜、番茄和预先煮熟的鹰嘴豆，拌匀。
8. 将沙拉装盘，章鱼摆在旁边。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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