Gegrillte Austern

Von Souped Up Recipes · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer in einer Küchenmaschine fein würfeln.
2. Die Knoblauch-Ingwer-Mischung in 2,5 EL Öl anbraten, bis sie duftet. Mit 1,5 TL Austernsauce und 1/4 TL Salz würzen und beiseitestellen.
3. Die Austern bürsten und in klarem Wasser abspülen. Wie im Video gezeigt öffnen.
4. Den Grill auf hohe Stufe vorheizen. Die Austern vorsichtig auf den Grill legen, damit die Flüssigkeit in der Schale nicht verschüttet wird, denn sie hält sie saftig.
5. Auf jede Schale etwas von der Knoblauchsoße geben. Für die Schärfe gehackte Chilisoße hinzufügen oder, falls keine vorhanden ist, eine Prise Chiliflocken. Mit Koriander garnieren.
6. Grillen, bis die Austern zu brodeln beginnen, dann vom Grill nehmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Souped Up Recipes. Schau es dir für die Details an.

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