Empty My Fridge
Huîtres grillées
Ingrédients
- Ail12–15 gousses
- Gingembre2 c. à c.
- Huile de cuisson, on peut aussi utiliser du beurre2 ½ c. à s.
- Sauce aux huîtres1 ½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Huître12–15
- Sauce piquante · hachéesselon le goût
- Coriandre
Étapes
- Dans un robot mixeur, hachez finement l'ail et le gingembre.
- Faites revenir le mélange ail-gingembre dans 2,5 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il embaume. Assaisonnez avec 1,5 c. à café de sauce d'huître et 1/4 de c. à café de sel, puis mettez de côté.
- Brossez les huîtres et rincez-les à l'eau claire. Ouvrez-les comme indiqué dans la vidéo.
- Réglez le gril à feu vif. Posez les huîtres sur le gril avec précaution pour ne pas renverser le jus contenu dans la coquille, qui les garde juteuses.
- Déposez un peu de sauce à l'ail sur chaque coquille. Pour relever, ajoutez de la sauce chili hachée, ou une pincée de flocons de piment si vous n'en avez pas. Garnissez de coriandre.
- Faites griller jusqu'à ce que les huîtres commencent à bouillonner, puis retirez-les du gril.
Résumé d'après la vidéo de Souped Up Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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