Ostriche alla griglia

Name: Ostriche alla griglia
Total time: 20 min
Ingredients: 12–15 spicchi Aglio; 2 cucchiaini Zenzero; 2 ½ cucchiai Olio da cucina, si può usare anche il burro; 1 ½ cucchiaini Salsa di ostriche; ¼ cucchiaini Sale; 12–15 Ostrica; q.b. Salsa piccante, tritate; Coriandolo

Di Souped Up Recipes · 20 min

Ingredienti

Aglio12–15 spicchi
Zenzero2 cucchiaini
Olio da cucina, si può usare anche il burro2 ½ cucchiai
Salsa di ostriche1 ½ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Ostrica12–15
Salsa piccante · tritateq.b.
Coriandolo

Preparazione

Nel mixer tritate finemente aglio e zenzero.
Fate saltare il trito di aglio e zenzero in 2,5 cucchiai di olio finché non profuma. Condite con 1,5 cucchiaini di salsa di ostriche e 1/4 di cucchiaino di sale, poi mettete da parte.
Spazzolate le ostriche e sciacquatele in acqua pulita. Apritele come mostrato nel video.
Portate la griglia a fuoco alto. Adagiate le ostriche sulla griglia con attenzione per non versare il liquido nel guscio, che le mantiene succose.
Versate un po' di salsa all'aglio su ogni guscio. Per un tocco piccante, aggiungete salsa di peperoncino tritata, oppure un pizzico di fiocchi di peperoncino se non l'avete. Completate con coriandolo.
Grigliate finché le ostriche non iniziano a sobbollire, quindi toglietele dalla griglia.

Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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