Empty My Fridge
Ostras grelhadas
Ingredientes
- Garlic12–15 dentes
- Ginger2 colheres de chá
- Óleo de cozinha, também pode usar manteiga2 ½ colheres de sopa
- Oyster sauce1 ½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Oyster12–15
- Hot sauce · picadasa gosto
- Cilantro
Modo de preparo
- No processador de alimentos, bater o alho e o gengibre até ficarem em cubinhos finos.
- Refogar a mistura de alho e gengibre em 2,5 colheres de sopa de óleo até ficar aromática. Temperar com 1,5 colher de chá de molho de ostra e 1/4 de colher de chá de sal, depois reservar.
- Escovar as ostras e enxaguá-las em água limpa. Abri-las como mostrado no vídeo.
- Aquecer a grelha em fogo alto. Colocar as ostras na grelha com cuidado para não derramar o líquido dentro da casca, que as mantém suculentas.
- Colocar uma colher de chá do molho de alho em cada casca. Para deixar picante, adicionar molho de pimenta picado ou uma pitada de flocos de pimenta se não tiver. Finalizar com coentro.
- Grelhar até as ostras começarem a borbulhar e então retirá-las da grelha.
Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.
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