烤生蚝

作者：Souped Up Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 用料理机将大蒜和姜打成细末。
2. 用2.5汤匙油炒香蒜末和姜末，加1.5茶匙蚝油和1/4茶匙盐调味，然后放置一旁。
3. 将生蚝刷洗干净并用清水冲洗。按视频所示打开生蚝。
4. 将烤架调至大火。小心地把生蚝放上烤架，避免洒出壳内的汁液，这些汁液能保持生蚝鲜嫩多汁。
5. 在每个贝壳上放少量蒜味酱。想要辣味可加入切碎的辣椒酱；没有的话撒少许辣椒片。最后撒上香菜装饰。
6. 烤至生蚝开始冒泡即可从烤架上取下。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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