烤菠萝香草酱鸡肉

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡腿肉放入大碗中，加入橄榄油、鸡精、红椒粉、蒜粉、牛至、盐、黑胡椒、姜黄和孜然，拌匀至均匀裹满。室温腌制至少30分钟，或冷藏腌制更久。
2. 将烤架预热至190°C（375°F），并给烤架刷油。
3. 鸡肉皮朝下放在烤架上烤约6分钟，然后翻面再烤6分钟，直到即时读数温度计插入鸡肉后显示165°F（73°C）。作者通常在160°F（71°C）时取出，让余温继续加热至熟。
4. 与此同时，将半个菠萝放在烤架上，每隔几分钟翻面，烤至两面焦黄，约10分钟。切成小丁，然后放入碗中，与橄榄油、醋、欧芹、香菜、大蒜和辣椒充分拌匀。
5. 把鸡肉从烤架上取出放到盘中，将菠萝青酱淋在鸡肉上即可食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜鸡腿凤梨