Gegrilltes Pollo Tapatio

Name: Gegrilltes Pollo Tapatio
Total time: 75 min
Ingredients: 6 Chicken breast; 8 oz Mushroom, in Scheiben geschnitten; 1 Onion, in dünne Scheiben geschnitten; 6–7 Bacon; 2 Tassen Cheese, geraspelt; 2 EL Malcom’s Gringo Mexican Seasoning; 2 Dosen Pinto bean, abgetropft; 1 EL Gringo Mexican Seasoning; 1 EL Hot sauce; 1 Tasse Rice; ½ Tassen Salsa; 2 TL Chicken; 1 EL Olive oil; Salt; Black pepper

Von HowToBBQRight · 75 Min.

Zutaten

Chicken breast6
Mushroom · in Scheiben geschnitten8 oz
Onion · in dünne Scheiben geschnitten1
Bacon6–7
Cheese · geraspelt2 Tassen
Malcom’s Gringo Mexican Seasoning2 EL
Pinto bean · abgetropft2 Dosen
Gringo Mexican Seasoning1 EL
Hot sauce1 EL
Rice1 Tasse
Salsa½ Tassen
Chicken2 TL
Olive oil1 EL
Salt
Black pepper

Zubereitung

Big Green Egg für direktes Grillen auf 450 °F (230 °C) vorheizen.
Den Speck in einer Gusseisenpfanne braun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Champignons und die Zwiebel in 1 Esslöffel Speckfett anbraten.
Die Hähnchenfilets mit Grande Gringo würzen und jede Seite 3 bis 4 Minuten grillen, bis sie innen 165 °F (74 °C) erreichen.
Das Hähnchen über die Champignons und Zwiebeln in die Gusseisenpfanne legen.
Mit dem geriebenen Käse und dem Speck bestreuen und 30 Sekunden bis 1 Minute schmelzen lassen.
Die Pfanne vom Grill nehmen und mit Tortillas, Refried Beans, Reis und Beilagen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von HowToBBQRight. Schau es dir für die Details an.

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