Pollo a la parrilla Tapatío

Name: Pollo a la parrilla Tapatío
Total time: 75 min
Ingredients: 6 Chicken breast; 8 oz Mushroom, en rodajas; 1 Onion, en tiras finas; 6–7 Bacon; 2 tazas Cheese, desmenuzado; 2 cdas. Condimento mexicano Malcom's Gringo; 2 latas Pinto bean, escurrido; 1 cda. Condimento mexicano Gringo; 1 cda. Hot sauce; 1 taza Rice; ½ tazas Salsa mexicana; 2 cdtas. Pollo; 1 cda. Olive oil; Salt; Black pepper

De HowToBBQRight · 75 min

Ingredientes

Chicken breast6
Mushroom · en rodajas8 oz
Onion · en tiras finas1
Bacon6–7
Cheese · desmenuzado2 tazas
Condimento mexicano Malcom's Gringo2 cdas.
Pinto bean · escurrido2 latas
Condimento mexicano Gringo1 cda.
Hot sauce1 cda.
Rice1 taza
Salsa mexicana½ tazas
Pollo2 cdtas.
Olive oil1 cda.
Salt
Black pepper

Preparación

Precalienta la Big Green Egg para asar directamente a 450 °F (230 °C).
Cocina el bacon en una sartén de hierro fundido hasta que esté dorado y escúrrelo sobre papel de cocina.
Saltea los champiñones y la cebolla en 1 cucharada de grasa de bacon.
Sazona las pechugas de pollo con Grande Gringo y asa cada lado de 3 a 4 minutos, hasta que alcancen 165 °F (74 °C) por dentro.
Coloca el pollo sobre los champiñones y la cebolla en la sartén de hierro fundido.
Cubre con el queso rallado y el bacon, y derrite durante 30 segundos a 1 minuto.
Retira la sartén de la parrilla y sirve con tortillas, frijoles refritos, arroz y acompañamientos.

Resumido del vídeo de HowToBBQRight. Míralo para los detalles.

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