烤三明治——印度街头风味三明治

作者：Swasthi's Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 把土豆放在高压锅的蒸架上，加1又1/2杯水，压2次哨音（若用Instant Pot则为10分钟），释放压力后放凉，去皮切片。如果使用甜菜根，可用同样的方法煮。
2. 如需做酱：将香菜、炒鹰嘴豆、孜然、青辣椒、大蒜、柠檬汁、chaat masala和盐与约2汤匙水一起打成浓稠顺滑的酱。按口味调整盐和辣椒。
3. 每片面包两面都抹上黄油，按需涂上酱。
4. 在面包上依次铺上土豆、洋葱、甜菜根（如用）、番茄、黄瓜和甜椒，大量撒上chaat masala和孜然粉，如需要可加奶酪。
5. 盖上另一片抹了黄油和酱的面包，放入三明治机或煎锅中，用铲子按压，烤至金黄酥脆。
6. 将每个三明治切成两半后上桌。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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