Piments shishito grillés, recette

Par No Recipes · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer une poêle en fonte ou en acier carbone à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
2. Pendant ce temps, bien laver les piments et percer quelques trous dans chacun avec un cure-dent, une brochette ou un couteau.
3. Déposer les piments en une seule couche dans la poêle sèche et les faire griller à sec jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque.
4. Les retourner et faire cloquer l'autre face.
5. Faire rouler les piments dans la poêle pour qu'ils dorent uniformément.
6. Mettre les piments dans un bol, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1/8 de cuillère à café de gros sel de mer, puis mélanger pour enrober.
7. Servir avec un quartier de citron.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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