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烤裙肉、焦糖洋葱和杰克奶酪，做出最棒的迷你汉堡
食材
- 牛肉2 磅 + 2 汤匙 + 1 茶匙
- 夏威夷小餐包1 包
- 蒙特利杰克 · 撕碎的8 盎司
- 焦糖洋葱*做法见下方½ 杯
- 鸡尾酒酱
- 洋葱 · 切薄片1
- 橄榄油1 汤匙
- 黄油1 汤匙
- 香醋1 汤匙
- 红糖1 汤匙
步骤
- 修掉牛排多余的脂肪，两面都重重地撒上TX Brisket Rub牛肉干擦料。
- 把裙肉直接放在550°F（288°C）的炭火上烤6到7分钟，或烤到想要的熟度，每1.5分钟翻面一次。
- 取出静置5到7分钟，然后逆纹切成薄条。
- 把Hawaiian小圆面包横向切开，分成上下两半。
- 把一半的杰克奶酪丝铺在面包底部。
- 加一层切好的牛排和焦糖洋葱。
- 上面铺上剩下的奶酪，放入350°F（177°C）烤箱烤15分钟，让奶酪融化。
- 把面包顶部放在底部旁边，刷上黄油，然后用上火烤1到2分钟，直到上色变棕。
- 淋上奶油鸡尾酒酱，切成一个个小汉堡。
- 焦糖洋葱：中火在大煎锅里加热橄榄油和黄油，加入切片洋葱、香醋和红糖，撒上TX Brisket Rub牛肉干擦料，经常翻炒直到焦糖化。如需要，每次加1汤匙水。
根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。
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