Gegrillter Spitzkohl

Von Andy Cooks · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Grill auf mittel-hoch vorheizen.
2. Die Schnittflächen des Kohls mit Öl bestreichen und mit Salz würzen.
3. Den Kohl mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und unter mehrmaligem Wenden 10 bis 15 Minuten garen, bis er überall leicht verkohlt ist.
4. Die weiche Butter und das Miso in einer Schüssel gut verrühren, dann Mirin und Sake unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
5. Die Miso-Butter auf den Schnittflächen des Kohls verteilen und mit der gewölbten Außenseite nach unten etwa 5 Minuten garen, bis die Butter durchgeschmolzen ist.
6. Mit frittierten Schalotten bestreut servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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