Onigiri grillé Yaki - La cuisine de Yuko - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la sauce soja et le mirin dans un petit bol pour obtenir la sauce.
2. Dans un saladier moyen, mélangez le riz cuit avec 2 c. à soupe de sauce, en gardant 2 c. à soupe de sauce de côté.
3. Divisez le riz en 8 portions. Mouillez-vous les mains et formez un triangle d'onigiri avec chaque portion.
4. Chauffez le gril à feu moyen-vif et huilez la grille. Faites griller les onigiri jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 à 3 minutes par face.
5. Retournez-les, badigeonnez la face dorée avec la sauce réservée et faites cuire 2 à 3 minutes. Retournez-les encore, badigeonnez l'autre face de sauce, puis retirez du gril une fois les deux faces dorées.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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